Viime kesänä usutin mukulat kanssani takapihan metsään lasikannut mukana, lupauksena leipoa jotain kerätyistä mustikoista. Itse taisin kerätä suurimman osan, mutta juoksi ne mukulat ihan tyytyväisenä mukana. Miehen ja tyttären mielestä nämä muffinssit olivat todella hyviä, poika koki itsensä huijatuksi, kun muffinssin sisältä paljastui vaniljahöttö.
n. 12 kpl
2 kananmunaa
2 dl sokeria
100 g sulaa voita
2 dl kevytkermaa
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200 g vaniljarahkaa
Sekoita munat ja sokeri. Ei tarvitse vatkata. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Lisää voi-kermaseos vuoroin jauhojen kanssa munien ja sokerien joukkoon. Laita taikinaa muffinssivuokiin. Laita päälle mustikoita ja nokare vaniljarahkaa. Lisää siihen päälle vielä taikinaa. Paista 200 asteessa n. 15-17 min.
→ Titan tupa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti