Pääsiäisen alla rahkapiirakkaa. Maut valittu ihan miestä varten, yllättäen tytöllekin maittoi. Emmin ensin, että appelsiini maistuu liiaksi ja arvoin laittaisinko puolet tavallista rahkaa, onneksi en laittanut.
POHJA:
450 g voita
4 dl sokeria
3 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
TÄYTE:
400 g appelsiinirahkaa
3 kananmunaa
½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
mansikoita viipaleina
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon kananmunat nopeasti sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan nopeasti sekoittaen. Painele taikina käsin leivinpaperoidulle uunipellille. Sekoita täytteen aineet keskenään mansikoita lukuunottamatta. Kaada seos pohjan päälle. Lisää lopuksi mansikkaviipaleet täytteen päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa 30-40 min. Pienennä lämpötilaa paistamisen loppupuolella tarpeen mukaan. Jäähdytä piirakka kunnolla ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti