Mustikkamuffinssit ovat yksi omista suosikkileivonnaisistani, jo ihan vaan koska pidän kaikesta missä on mustikkaa. Pojalle ei uponnut, mutta tyttö veteli menemään. Vaihteluksi nämä voi tehdä myös vadelmista.
12-15 kpl
150 g voita/margariinia
1 ½ dl sokeria
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria/uutetta
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
½ dl ranskankermaa
2 ½ dl mustikoita
Lämmitä uuni 225 asteeseen. Valmistele muffinssivuoat. Vaahdota voi ja sokeri keskenään. Lisää kananmunat yksi kerrallaan joukkoon samalla vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää niihin myös mustikat. Näin taikina ei värjäänny. Lisää taikinaan vanilja ja sekoita. Lisää kuivat aineet ja kääntele joukkoon. Lisää lopuksi maito ja ranskankerma. Täytä vuoat taikinalla yli puolen välin. Paista uunissa 12-15 min uunin tehosta riippuen.
➔ Dr. Sugar: Amerikan herkkuja
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti