Palsternakka on yksi omista lemppari juureksistani, pidän paljon sen pähkinäisestä mausta. Mikään oo niin hyvää, kun ystäväni minulle tekemä palsternakkapyree.
Kasvissosekeittoja tulee tehtyä aika harvoin, ne ei yleensä ole omia suosikkeja. Tämä keitto yllätti maullaan! Lapset yllätti myös, koska nekin söi ja ilman murinoita!
1 kg palsternakkaa
300 g perunaa
100 g sipulia
100 g voita
1½ l kasvislientä
5 dl kuohukermaa
suolaa
Pese juurekset ja kuori. Pilko juurekset pienemmiksi. Laita voi kattilaan ja lisää pilkotut juurekset ja kuullota kasviksia 5 min. Lisää kasvisliemi ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Soseuta tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Lisää joukkoon kerma ja kiehauta. Mausta suolalla.
→ Pippuri.fi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti