Poika toivoi 7-vee synttärikakukseen Oreokakkua vadelmilla, ja koska melkein ensimmäisellä googlettelulla löytyi tällainen silmätyyppi-kakku, poika oli heti myyty. Kakku sopii mainiosti Halloweeniin, mutta meni tyytyväiselle pojalle myös kevätsynttäreillä.
Pohjassa on käytetty perinteisen keksimurun sijaan Oreo-muroja. Alkuperäisen tekijän mukaan osa muroista jäisi rapeiksi (ilmeisesti kaakaomurot), mutta kyllä itselläni ainakin pehmeni kaikki. Muroja tuli myös ohjeen mukaan niin suuri määrä, että pohjasta tuli aika korkea. Itselle tämä murokokeilu jäi ensimmäiseksi ja viimeiseksi. Kakku itsessään oli erinomaisen makuinen, joten voisin tehdä sitä ehdottomasti uudelleen, mutta keksimurupohjalla. Hauska kokeilu kuitenkin!
OREO-MUROPOHJA:
100 g valkosuklaata
½ dl kuohukermaa
100 g Oreo-muroja
VAIHTOEHTOINEN OREO-POHJA:
200 g Oreo-keksejä
50 g voita
OREO-TÄYTE:
200 g valkosuklaata
4 dl vispikermaa
200 g mascarponea
154 g Oreo-keksejä
150 g vadelmia
Pingota 20 cm irtopohjavuoan väliin leivinpaperi. Mittaa pohjan valkosuklaa ja kerma kattilaan, kuumenna sekoitellen kunnes suklaa on kokonaan sulanut. Kaada suklaa kulhoon murojen päälle ja sekoita tasaiseksi massaksi. Älä murskaa muroja. Levitä seos kevyesti vuoan pohjalle tasaisesti. Vie hetkeksi pakkaseen (tai jääkaappiin) odottamaan. Mikäli teet vaihtoehtoisen Oreo-pohjan, sulata voi ja murskaa keksit hienoksi. Sekoita massa tasaiseksi ja levitä irtopohjavuoan pohjalle. Valmista Oreo-täyte. Sulata suklaa mikrossa ja jätä hetkeksi jäähtymään. Paloittele Oreo-keksit veitsellä. Yhdistä virpikerma sekä mascarpone kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada hieman jäähtynyt sula valkosuklaa kermaseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi nopeasti. Kääntele lopuksi Oreo-keksit joukkoon nuolijan avulla. Lusikoi täytettä muropohjan päälle. Ripottele täytteen päälle vadelmia (suomalaisia pakaste vadelmia jäisenä). Lisää loput täytteet vadelmien päälle ja tasoita kakun pinta, niin etteivät vadelmat näy. Kopauttele vuokaa pöydän reunaan muutaman kerran, jotta täyte tasoittuu. Nosta jääkaappiin jähmettymään. Poista kakku vuoasta.
+
Koristele haluamallasi tavalla, kuten Oreo-kekseillä ja hattaralla.
→ Saamarin kakut
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti