Piparkakkucookiet

Yritin mukamas leipoa näitä valmiiksi kaappiin muutama päivä ennen varsinaisia joulukiireitä. Virhe! Aina pitäisi muistaa, että täällä asuu kaksi sokerihiirtä, jotka kyllä löytää kaikki makeat vaikka yrittäisit piilottaa niitä miten. Jouluna oli rasiassa vain murut pohjalla.

 

Taikinan voi leipoa myös wilhelmiinojen tapaan leveiksi tangoiksi, jotka leikataan paistamisen jälkeen viipalepikkuleiviksi. 

36 kpl

200 g voita

2 dl sokeria

2 rkl siirappia

1 keltuainen

4½ dl vehnäjauhoja

1 rkl piparkakkumaustetta

2 tl soodaa

Vaahdota voi, sokeri ja siirappi. Lisää joukkoon keltuainen. Sekoita jauhot, piparkakkumauste ja sooda yhteen ja kääntele taikinaan. Pyörittele taikinasta palloja ja asettele ne uunipellille. Paista 175 asteessa n. 15 min. 

 

→ Makeaa