Täytetyt tomaatit on ihanan simppeliä ruokaa, josta on helppo tehdä kasvisruokaa (esim. korvaamalla jauheliha fetajuustolla), sitä voi maustaa millä tahansa tuorejuustolla, lähes kaikilla kasviksilla... Ainoa huono puoli on se, että ne menevät niin hiivatin nopeasti!
20 kpl puolikkaita tomaatteja
10 mahdollisimman isoa tomaattia
200 g jauhelihaa
suolaa
valkopippuria
1-1 ½ dl riisiä
½ kurkku
½ paprika
150-200 g juustoraastetta
mustapippuria
oreganoa tai basilikaa
Keitä riisit pakkauksen ohjeen mukaan. Pese tomaatit, halkaise ne ja koverra pehmeä sisus pois. Lado tomaattikupit leivinpaperin päälle uunipellille tai vuokaan. Ruskista jauheliha. Mausta se suolalla ja valkopippurilla. Pilko kurkku ja paprika pieniksi palasiksi. Laita tomaattikuppeihin ensin hieman jauhelihaa ja riisiä ja niiden päälle kurkkua ja paprikaa. Mausta mustapippurilla ja oreganolla tai basilikalla. Laita päälle juustoraastetta. Paista 225 asteessa n. 20 min. Tarjoa loppu riisi lisukkeena.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti