Pizzapiiras

Tämä synttäreiden suolainen tarjottava maistui itselle, miehelle sekä vieraille ja yllättäen myös tytölle. 

POHJA:

½ dl perunamuusijauhetta

2 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

100 g kylmää margariinia tai voita

1 dl kylmää vettä

TÄYTE:

200 g savukinkkua

½ paprika

2 tomaattia

n. 75 g raastettua emmentaljuustoa

2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

3 munaa

2 dl ruokakermaa

½ tl sinappia

rouhittua mustapippuria

ripaus suolaa

Sekoita perunamuusijauhe, jauhot ja leivinjauhe keskenään ja nypi joukkoon rasva. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina pyöreän piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Kuutioi savukinkku. Huuhtele paprika, poista siemenet ja kanta ja kuutioi paprika. Huuhtele ja leikkaa tomaatit viipaleiksi. Ripottele piirasvuoan pohjan päälle savukinkku- ja paprikakuutiot. Levitä päälle tomaattiviipaleet sekä juustoraaste ja hienonnettu persilja. Sekoita keskenään munat, kerma ja sinappi. Mausta seos mustapippurilla ja ripauksella suolaa ja kaada vuokaan täytteiden päälle. Paista uunissa 200 asteessa n. 35 min. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä. 

🍴 Otava: Koko perheen ruokakirja