Suklaa-suolapähkinäkakku

Nykyään on tullut tavaksi leipoa aina viikonloppuisin ja lapset saa toivoa mitä tehdään. Tällä kertaa toinen tahtoi suklaata ja toinen pähkinää, joten pienen googlettelun jälkeen löytyi tämä. 

Ihan alkuperäisessä-alkuperäisessä ohjeessa on käytetty Dumlea ja Marianne-suklaata. Ohjeessa, jonka minä nappasin, on käytetty Dumlen ja Mariannen lisäksi valkosuklaata. Itse vaihdoin tuon Mariannen Fazerin Suolaiseen toffeekrokantti-maitosuklaaseen, joka toi kakkuun aivan aavistuksen paahteista toffeen makua. Summa summarum, kaikki suklaa toimii :)

 

Älä paista kakkua liian kypsäksi, se saa olla mielestäni aavistuksen tahmainen. 

150 g voita

3 munaa

2 dl sokeria

3½ dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

6 Dumle-karamellia

6 palaa valkosuklaata

KUORRUTUS:

100 g tummaa suklaata

150 g Suolainen toffeekrokantti-maitosuklaata (Fazer)

2 dl suolapähkinöitä

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita irtopohjan vuoalle leivinpaperi ja voitele reunat. Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kevyeksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja kaakaojauhe. Lisää munaseokseen sihdaten jauhoja ja vuorotellen sula voi. Kääntele sekaisin, älä vatkaa. Kaada vuokaan. Paloittele karamellit ja valkosuklaa ja painele palat taikinaan. Paista 10-12 min uunin keskitasolla. Anna jäähtyä kunnolla ja irrota vuoasta. Sulata suklaat eri kulhoissa ja anna hetken jäähtyä. Kaada pähkinät leikkuulaudalle ja rouhi hieman. Kaada pähkinät kakun päälle, sitten tumma suklaa, ja lopuksi Toffee-suklaa. Anna jäähtyä kylmässä. 

→ Sinin keittiö

Vadelma-nektariinihillo

Tähän hilloreseptiin törmäsin kesällä ja kuulosti niin herkulliselle, että pakko oli heti testata, eikä kyllä pettäny maulla. Nektariinit voi halutessaan vaihtaa persikoihin. Maustoin itse oman hilloni vaniljatangolla.

1 l säilykettä

500 g vadelmia

500 g kivettömiksi kuutioituja nektariineja

½ dl vettä tai sitruunamehua

500 g hillosokeria

kaneli- tai vaniljatanko

Huuhdo, kuivaa ja halkaise nektariinit. Poista kivet. Persikoista voi poistaa myös kuoret. Kuutioi hedelmät. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen n. 15 min. Anna jäähtyä ja kaada puhtaisiin, kuumiin tölkkeihin. Sulje kiehautetuilla kansilla. 

 

→ DanSukker

Mansikka-vadelmahillo

Lapset saa joka kesä toivoa millaista hilloa keittelen, tällä kertaa toiveissa oli tätä.

n. 5 dl

  ½ l mansikoita

½ l vadelmia

3 dl hillosokeria

½ dl vettä

1-2 vaniljatankoa

Sekoita paloitellut mansikat, vadelmat, sokeri ja vesi kattilassa. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet. Lisää marjojen sekaan vaniljansiemenet ja -tangonpalat. Kuumenna ja keitä 10 min välillä hämmentäen. Kuori vaahto ja jäähdytä. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin ja säilytä jääkaapissa. 

Helpot sämpyläruudut

Nämä sämpyläruudut valmistuu käden käänteessä, ja varsinkin pojalle maistui niin, että seuraavana päivänä oli kaikki hävinneet parempiin suihin. 

uunipellillinen

 

5 dl vettä

4 dl kaurahiutaleita

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

½ dl rypsiöljyä

6 dl vehnäjauhoja

1 kananmuna

Lämmitä vesi reippaan käden lämpöiseksi (n. 42-asteiseksi). Sekoita kuivahiiva ja kaurahiutaleet keskenään. Lisää suola, sokeri, öljy ja jauhot, ja sekoita taikina tasaiseksi. Ota reunallinen uunipannu, levitä pannun päälle leivinpaperi minkä päälle kaadat taikinan. Ripottele taikinan päälle hieman jauhoja ja taputtele taikina tasaiseksi levyksi (n. 30x35 cm). Anna taikinalevyn kohota n. puolisen tuntia. Kohottelun jälkeen voitele pinta munalla ja ripottele päälle kaurahiutaleita. Leikkaa levy taikinapyörällä neliöiksi. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 15-20 min, kunnes pinta ruskistuu. 

→ Kotikokki/eki_j

Nutella-banaanikakku II

Mä luulen, että lapset jättää nykyään tietosesti banaanit syömättä ja antaa niiden tummua, koska ne tietää etten voi olla leipomatta niistä jotain. Tämän kakun väliin tiputtelin Nutella-nökkösiä, kakun voi tehdä ja on herkullista ilmankin. 

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2½ tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

1 tl inkivääriä

2 dl kermaa

3 munaa

2-3 dl banaanisosetta (2-3 isohkoa banaania)

1½ dl juoksevaa margariinia

n. 200 g Nutellaa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (n. 1,8 l). Kaada 1/3 taikinasta ja tiputtele väliin puolet Nutellaa. Kaada seuraava 1/3 taikinasta ja tiputtele loput Nutellat. Kaada päälle loppu taikina. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä vähintään 10 min ennen kumoamista. 

 

 

Herkulliset ja nopeat sämpylät

Ei sen parempaa kuin itsetehdyt, tuoreet sämpylät. Ja varsinkin kun ohje on ylihelppo ja nopea. 

Reseptiä voi muokata laittamalla puolet jauhojen määrästä vehnäjauhoja ja muut jauhot leseitä, siemeniä, hiutaleita yms. 

10-15 sämpylää

6 dl vettä

2 tl suolaa

1 rkl sokeria/hunajaa

25 g hiivaa/1 pss kuivahiivaa

6 dl vehnäjauhoja

4 dl hiivaleipäjauhoja

2 dl siemen-täysjyvähiutaleseosta

Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi, suola ja sokeri. Murenna sekaan hiiva. Lisää jauhot. Sekoita puuhaarukalla sekaisin. Kohota liinan alla. Nostele kahdella ruokalusikalla taikinasta paloja leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit muotoilla halutessasi sämpylöitä jauhotetulla kädellä. Leikkaa sämpylän pintaan pari viiltoa terävällä veitsellä. Paista 240 asteessa n. 15-20 min. 

 

→ Kermaruusu

Peppi Pitkätossun voimavuoka

Jos lapsille kertois että tääkin ruoka sisältää sulatejuustoa niin jäisi syömättä. Mutta kun on hiljaa ni kyllä menee. 

1 pss rakettispagettia

1½ l vettä

800 g jauhelihaa

1 lihaliemikuutio

200-250 g sulatejuustoa

½-1 dl ketsuppia

jauhelihamaustetta

paprikajauhetta

ripaus suolaa

Keitä spagetit 1½ l vettä. Älä kaada keitinvettä pois. Spagettien keittyessä paista jauheliha. Mausta lihaliemikuutiolla ja muilla mausteilla makusi mukaan. Sekoita joukkoon ketsuppi. Sekoita jauhelihaseokseen sulatejuusto, älä paista enää. Kaada jauhelihaseos ja spagetit keitinveden kanssa uunivuokaan, sekoita hyvin ja paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa n. 30 min. 

 

→ Sumin sörsselit