Tällä ohjeella on tullut tehtyä Geisha-brownieita Geisha-vaahdolla, joka oli niin ylihyvää, että pakkohan se oli kokeilla omalla lempparisuklaalla. Näitä "vattupatukoita" saa onneksi nykyään myös kokonaisena suklaalevynä.
n. 8-10 hlö
100 g voita
2 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl tummaa siirappia
½ tl leivinjauhetta
1 dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
100g vadelmajogurtti-maitosuklaata (Fazer)
VADELMAJOGURTTI-VAAHTO:
2 dl vispikermaa
100 g vadelmajogurtti-maitosuklaata (Fazer)
Laita
uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa uunivuoka (18x28 cm)
leivinpaperilla. Sulata voi ja jätä jäähtymään. Vispaa munat, sokerit ja
siirappi kevyesti sekaisin (ei tarvitse vaahdottaa). Lisää jäähtynyt
voisula munasokeriseokseen. Rouhi vadelmajogurtti-maitosuklaa ja sekoita kuivat aineet
keskenään toisessa kulhossa. Lisää kuivat aineet ja suurin osa suklaa-rouheesta munasokeri-voiseokseen. Kääntele tasaiseksi. Sekoita
mahdollisimman vähän. Kaada taikina vuokaan, ripottele päälle loput suklaa-rouheet. Paista brownieta uunin keskitasolla n. 15 min. Sulata vadelmajogurtti-maitosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kääntele sula
jäähtynyt suklaa kermavaahdon sekaan nuolijalla. Levitä vaahto
jäähtyneen brownien päälle. Viimeistele vadelmajogurtti-maitosuklaa-brownie vielä rouhitulla suklaalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti