Tacopiirakka

Tämä suolainen piirakka on pojan 8-vee synttäreiltä. Lapset eivät vieläkään uskaltaneet maistaa, koska onhan piirakka nyt siis niin oudon näköinen (as if), mutta sukulaisvieraat vetelivät viimeistä murua myöten, ja veli totesi, että jatkossa aina tätä. Pakko myöntää kyllä itsekin, oli hyvää. 

POHJA:

75 g voita

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

1 dl maitoa

TÄYTE:

400 g jauhelihaa

1 pss tacojauhetta

3 tomaattia

200g ranskankermaa

4 rkl majoneesia

2 dl juustoraastetta

Nypi jauhot, leivinjauhe ja suola huoneenlämpöiseen voihin. Lisää maito ja vaivaa taikina valmiiksi. Voitele piirakkavuoka voilla. Painele taikina vuokaan. Paista jauheliha pannulla. Sekoita jauhelihan sekaan tacojauhe. Levitä jauheliha vuokaan. Viipaloi tomaatit ja asettele tasaisesti jauhelihan päälle. Sekoita ranskankerma ja majoneesi keskenään ja levitä tomaattien päälle. Lisää juustoraaste piirakan päälle ja paista uunissa 200 asteessa n. 30 min. 

 

→ Kotikokki/liide