Porsaankyljyksiä tulee valmistettua, jos liha löytyy tarjouksesta. Tässä yksi variaatio. Mulla mitään tuoretta timjamia oo koskaan.
6 hlö
6 kpl kyljyksiä
suolaa
mustapippuria
dijon-sinappia
voita tai öljyä
3 dl kuohukermaa
(tuoretta timjamia)
Mausta kyljykset suolalla ja pippurilla. Sivele molemmille puolille sinappia. Ruskista kyljykset voissa tai öljyssä pannulla. Kaada kerma pannulle (ja lisää pari timjamin oksaa) ja hauduta puolisen tuntia. Kyljykset voi myös nopean ruskistamisen jälkeen laittaa kerman kanssa uunivuokaan ja kypsentää 175 asteessa puolisen tuntia.
+
Tarjoile perunamuusin kera.
🍴 Keittokirjanen
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti