Suklaa-banaanipiirakka

Tämäkin kötöstys on jostain viime talvelta, oliskohan hiihtoloman tekeleitä. Vaikka tykkäänkin kaikesta banaanileivonnasta, tämä oli itselle vähän turhan makeeta. Mutta ei huolta, lapset söi kaiken. 

15 annosta

150 g voita

2 dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

2 ylikypsää banaania

1 dl maitoa

KUORRUTUS:

50 g voita

3 dl tomusokeria

1 rkl kaakaojauhetta

2-3 rkl kahvia

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan siivilän läpi. Lisää mukaan soseutetut banaanit ja maito. Levitä piirakkataikina voideltuun uunivuokaan ja paista 175 asteessa n. 30 min. Valmista kuorrutus lisäämällä sulatettuun voihin kaikki muut ainekset. Sekoita tasaiseksi. Koristele. 

🍴 Kotikokki/Saumer

Daim-juustokakku ilman liivatetta

Poika toivoi keväällä syntymäpäivänsä kunniaksi kakkua jossa on Daimia. Meillä on tapana, että minä googletan toivotut ainesosat, ja lapset saa valita kuvahausta mieleisensä. Poika valitsi tämän, mikä oli kyllä hyvä valinta, koska kakku oli herkullista eikä liian makeaa. 

Kakku on melko korkea, joten kannattaa käyttää korkeaa vuokaa tai tehdä kakun matalampana 22-24 cm vuokaan. Isompaan vuokaan keksimurupohja kannattaa tuplata. 

POHJA:

100 g suklaahippukeksejä

30 g voita sulatettuna

TÄYTE:

200 g valkosuklaata

2 isoa (á 56 g) Daim-patukkaa

2½ dl kuohukermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl turkkilaista jogurttia

PÄÄLLE:

1 (á 56 g) Daim-patukka

Voit koota kakun n. 16-18 cm irtopohjavuokaan tai suoraan tarjoilulautaselle. Jälkimmäisessä tavassa irrota vuoan reunaosa ja aseta se keskelle tarjoilulautasta. Voitele n. 16-18 cm vuoan reunat hyvin esim. vuokaspraylla. Murskaa keksit esim. pakastepussissa rutistelemalla ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi. Tee täyte. Sulata valkosuklaa mikrossa varovasti n. 15 sek välein sekoitellen, kunnes se on kokonaan sulanut. Rouhi Daim:t n. 1 cm kokoisiksi paloiksi. Jätä suklaat sivuun odottamaan. Vatkaa kuohukerma kunnon vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto sekä jogurtti ja vatkaa kunnolla sekaisin. Sekoita joukkoon sulatettu valkosuklaa ja kääntele lopuksi joukkoon myös rouhittu Daim. Kaada taikina keksipohjan päälle. Tasoita ja nosta kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli. Rouhi yksi iso Daim-patukka ja koristele kakku ripottelemalla rouhe kakun päälle. 

🍴 Suklaapossu