Kyllä tuntui ihanalle tulla kotiin iltavuoron jälkeen, kun ilmassa tuoksui intialaisen tandooribroilerin vahvat mausteet. Marinointiin kannattaa käyttää aikaa, sillä se on sen vaivan väärti. Arkena ruoka menee, kun laittaa kanat jo edellisenä iltana marinadiin.
4 hlö
4 borilerin koipi-reisipalaa
MARINADI:
2 dl ruoanvalmistus- tai maustamatonta jogurttia
3 valkosipulinkynttä murskattuna
1 rkl tuoretta tai 2 tl jauhettua inkivääriä
1 ½ tl Garam Masala-mausteseosta
1 tl kurkumaa
1 tl chilijauhetta
3/4 tl suolaa
Sekoita jogurttiin mausteet ja kaada seos broilerinpalojen päälle uunivuokaan. Peitä astia kelmulla ja anna broilerin maustua marinadissa 3-12 tuntia. Käännä lihapalat niin, että nahkapuoli on päällä ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 45-50 min.
➔ WSOY: Hyvä kokki
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti