Kana-pekonirullat

Meillä vetää kaikki muut kaksin käsin pekonia paitsi minä, joten välillä on meikäläisenkin taivuttava. 

n. 10 broilerin fileepihviä

suolaa

currya

broilerimaustetta

2 pkt pekonisiivuja

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Mausta broilerin fileepihvit makusi mukaan. Kääri pihvit kauttaaltaan pekosiivuihin. Paista rulliin pannulla voissa kaunis pihta ja laita pihvit uunivuokaan n. 20-30 min tai kunnes kypsiä. 

Chorizokeitto

Maku oli jo lopulta pelkästään makkaroiden ansiosta tulinen, mutta yllättäen lapsillekin maistui ja hyvin. Mies veti niin paljon, ettei seuraavalle päivälle enää riittänyt. 

6 annosta

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

öljyä

1 ½ l vettä

2 lihaliemikuutiota

10 perunaa

1 paprika

200 g maissia

suolaa

pippuria

1 tlk säilyketomaattia

100 g paseerattua tomaattia

300-400 g chorizomakkaroita

Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet, kuullota hetki öljyssä kattilassa. Lisää vesi ja lihaliemikuutiot, kuutioidut perunat, pienennetty paprika ja maissi. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Keitä n. 10 min ja lisää tomaatit ja makkarat. Keitä vielä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. 

Rakuunabroileri

Kokonaisen broilerin valmistaminen on loppuviimeksi helpompaa hommaa kuin kuvittelisi. Maustamattomia kokonaisia broilereita saa välillä lihatiskiltä, mutta vähintään ne löytää pakastealtaasta. Maku on erinomainen, kaikki meni ja on nuristu jo lisää! 

1 (n. 1,1 kg) tuore broileri

3 rkl voita sulatettuna

1 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl rakuunaa

maun mukaan mustapippuria

muutama tippa sitruunamehua

Nosta broileri huoneenlämpöön n. 30 min ennen kypsentämistä. Sulata voi ja sekoita joukkoon kaikki mausteet. Sivele mausteseos kauttaaltaan broilerin päälle. Nosta broileri uunivuokaan ja kypsennä 175 asteisessa uunissa n. 1 tunti 30 min tai kunnes broileri on kypsä. Valele muutaman kerran paistoliemellä kypsennyksen aikana. 

+

Halutessasi tee kastike paistoliemestä tai tarjoa paistoliemi sellaisenaan broilerin kanssa. 

➔ Kääpiölinnan köökissä