Liharuukku

Laskettu aika tuli ja meni, enkä jaksaisi yhtään ruokaan panostaa. Tämä oli kyllä helppo ja maistuva ruoka, josta mieskin tykkäsi. 

6 annosta

800 g naudan paistisuikaleita

1 rkl margariinia + öljyä

1 sipuli

1 tl suolaa

100 g mustapippurituorejuustoa

3 dl vettä

2 dl ruokakermaa

2 rkl soijakastiketta

Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna pannu hyvin kuumaksi. Ruskista lihat margariini-öljyseoksessa kahdessa erässä. Siirrä ensimmäinen erä pataan. Lisää loppujen ruskistuneiden lihojen joukkoon sipuli ja anna hetken aikaa pehmetä. Murenna pannulle juusto ja lisää vesi. Kääntele, kunnes juusto on sulanut. Valuta lihaseos pataan. Anna hautua 175 asteessa tunnin ajan. Lisää kerma ja soijakastike ja sekoita. Anna hautua vielä n. 15 min. 

+

Tarjoa ruukun kanssa perunoita. 

🍴 Yhteishyvä

Mokkapalat II

Nämä on tehty vanhan yläasteaikaisen köksänkirjani ohjeella, jossa ne ovat nimellä "suklaaneliöt" eli "ruotsin parhaat neliöt". Lapsuudessaani tätä kutsuttiin "ystävyydenpiirakaksi". Olen kuullut myös nimet "tuuloman torttu" sekä "masaliisa". Nimestä viis. 

uunipellillinen

300 g rasvaa

4 dl sokeria

4 munaa

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 tl vanilliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta

2 dl maitoa

KUORRUTUS:

100 g rasvaa

n. 6 dl tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta

2 rkl vanilliinisokeria

4-6 rkl vahvaa kahvia

KORISTEEKSI:

kookoshiutaleita tai nonparelleja

Valmista murotaikinapohja. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille. Paista 180 asteessa n. 30 min. Kuorrutusta varten sulata rasva kattilassa. Lisää muut aineet sihdin läpi. Sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Koristele. 

🍴 Tervetuloa! - köksänkirja

Daimjäädyke

Tämän tekeminen on älyttömän helppoa. Daimrakeita saattoi hulahtaa vähän ohjetta enemmän. Makuraati mies-äiti-veli oli hyvin tyytyväisiä. 

2 ½ dl kermaa

2 kananmunaa

0,3 dl sokeria

100 g daimrakeita

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vaahdota munat ja sokeri keskenään ja yhdistä kermavaahdon kanssa. Hienonna daimrakeet esim. yleiskoneella. Sekoita muiden aineiden joukkoon. Kaada kelmutettuun vuokaan ja laita pakastimeen n. 6 tunniksi. 

🍴 Kirsin keittiössä