Rapeat broileripihvit

Kanaruokiin kaipaan ajoittain vaihtelua. Näistä meillä tykkäsi koko porukka ihan valtavasti, jopa ikinirso äitini söi. 

4 maustamatonta broilerin fileepihviä

1 tl broilerimaustetta

1 tl currya

2 tl paprikajauhetta

½ tl suolaa

4 dl maissihiutaleita

1 ½ dl juustoraastetta

Murskaa maissihiutaleet muovipussissa. Lisää juustoraaste ja mausteet. Nuiji broileripihvit lihanuijilla sopivan ohuiksi pihveiksi. Kääntele broilerit seoksessa ja laita pellille leivinpaperin päälle tai uunivuokaan. Ripottele loppu seos tasaisesti broilerien päälle. Paista pihvejä uunissa 200 asteessa kunnes ovat kypsä ja saaneet väriä, 15-20 min pihvien paksuudesta riippuen. 

➔ Sinin keittiö

Helpot ja nopeat pikapullat

Nämä muistuttavat maultaan niin paljon oikeaa, perinteistä pullaa, että alkaa miettiä kannattaako pullien vaivaaminen enää jatkossa ollenkaan?! Tein kerralla tupla-annoksen ja kaikille maistui, poika veti lähes kymmenen. 

Siirappi-maitoseoksella voitelu hieman itsellä epäonnistui, tuli voideltua liikaa ja pullien pohjat jäivät paiston jäljiltä hieman "siirappisen öljyisiksi" sekä raesokerit "sulivat". Ehkä perinteistä munavoitelua voisi kokeilla?!

n. 15 kpl

5 ½ dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria

½ tl suolaa

2 ½ tl leivinjauhetta

3/4 rkl kardemummaa

2 dl maitoa

3/4 dl juoksevaa rasvaa

TÄYTE:

n. 35-40 g voita huoneenlämpöisenä

reilusti kanelia

reilusti sokeria

PÄÄLLE:

siirappi-maitoseos (n. 1 rkl siirappia, ½ rkl maitoa) voiteluun

raesokeria

Mittaa jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja kardemumma kulhoon. Sekoita keskenää sekaisin. Lisää kuiviin aineisiin maito ja juokseva rasva. Sekoita aineet keskenään hyvin sekaisin. Kaulitse taikinasta n. 30 cm x 40 cm kokoinen levy kevyesti jauhotetulla alustalla. Levitä päälle huoneenlämpöistä voita ohut kerros. Ripottele rasvan päälle reilusti kanelia ja sokeria. Kääri levy rullalle leveämmältä sivulta aloittaen. Leikkaa rullasta paloja. Kiepsauta "hännät" pullan alle ja nosta pullat leivosvuokiin. Voitele pullat kevyesti siirappi-maitoseoksella ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 175 asteessa n. 15 min tai kunnes ne ovat kypsiä. Kypsät pullat tuntuvat kevyemmiltä ja ovat selvästi kasvaneet. Jäähdytä muutama min ja nauti vaikka kylmän maitolasillisen kera tai kahvikupposen seurana. 

➔ Suklaapossu

Vadelmahillo

Hillojen tekeminen itse on äärettömän helppoa. Vattu on ehkä oma lempparimakuni. 

n. 5 dl

1 l vadelmia

3 dl hillosokeria

½ dl vettä

Sekoita ainekset, kuumenna ja keitä 10 min välillä hämmentäen. Kuori vaahto ja jäähdytä. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin ja säilytä jääkaapissa. 

Juustoinen makaronilaatikko

Vaihtelua makaronilaatikkoon. Juustokerma antaa laatikolle ihanaa makua, plus paistaminen nopeutuu, kun ei tarvitse odotella munamaidon hyytymistä. Juustokermaa löytyy ainakin Valion ja Rainbown valikoimista. 

4 hlö

400 g makaroneja

350 g jauhelihaa

1 sipuli

5 dl juustokermaa

PÄÄLLE:

juustoraastetta

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Silppua sipuli. Paista pannulla jauheliha ja sipulisilppu. Sekoita makaroni ja jauheliha-sipuliseos isossa vuoassa. Kaada sekaan juustokerma, sekoita tasaiseksi. Ripottele pinnalle juustoraastetta maun mukaan. Paista 200 asteessa n. 30 min. 

Vohvelit

Vichy antaa vohveleille ihanaa rapeutta. Meillä vohvelit tekevät niin hyvin kauppansa, että tehtävä aina kerralla tupla-annos. 

2 kananmunaa

2 dl maitoa

2 dl vichyä

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

2 tl sokeria

1 dl voisulaa

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon nesteet. Lisää kuivat aineet ja lopuksi voisula. Anna taikinan levätä n. 30 min ennen paistoa. Paista vohvelit vohveliraudalla ja aseta ritilälle jäähtymään. 

➔ Pippuri.fi