Pätkiskakku

Tämä kakku vaikutti houkuttelevalta, mutta omaa uutta lempparia siitä ei muodostunut. Mies tykkäsi kyllä kovin. 

Valmistuksessa tapahtui pieniä kämmejä. Ensinnäkin uunini teki tepposet ja tunnin kuluttua kakku oli keskeltä vielä aivan löysää. Toinen kämmi oli täysin omani: kuorrute näytti aivan liian paksulle, kunnes se sitten yllättäen näytti aivan liian löysälle. 

n. 10 annosta

2 munaa

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

½ dl kaakaojauhetta

200 g sulatettua margariinia tai voita

140 g Mini Bites Pätkiksiä

1 ½ dl maitoa

PINNALLE:

300 g kaakaotomusokeria

4-6 rkl vettä

piparminttuaromia vähin erin lisättynä

koristerakeita

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulatettu margariini tai voi. Silppua Pätkikset ja lisää ne taikinaan yhdessä maidon kanssa. Kaada taikina hieman reilun litran vetoiseen, voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 150 asteessa n. tunti. Sekoita kaakaotomusokerin joukkoon vettä, kunnes saat sopivan sakean, mutta levittyvän tahnan. Mausta piparminttuaromilla. Valuta kuorrute kakun pinnalle. Ripottele pinnalle koristerakeita. 

🍴 Hellapoliisi

Sekaleipä

1 leipä

½ pss kuivahiivaa

4-5 dl vehnäjauhoja

2 rkl kauraleseitä

2 rkl ruisjauhoja

1 dl 4-viljan hiutaleita

suolaa

2 ½ dl vettä

4 rkl öljyä

Sekoita hiivan joukkoon osa vehnäjauhoista, kauraleseet, ruisjauhot, hiutaleet ja suola. Lisää vesi ja öljy. Sekoita taikinan joukkoon loput vehnäjauhot. Anna taikinan nousta n. ½ tuntia, taputtele leiväksi ja anna kohota vielä 15 min. Kostuta pinta vedellä ennen paistamista. Paista 200 asteessa n. 25 min. 

🍴 Kirsin keittiöstä