Kanakeitto

Syksyn tullen tekee mieli aina lämpöisiä keittoja. 

n. 4 annosta

vettä

2 kanaliemikuutiota

2-3 porkkanaa oman maun mukaan

1 sipuli

2-3 valkosipulinkynttä oman maun mukaan

1 paprika

5-6 perunaa

n. 500 g kypsää kanaa riivittynä

n. 10 mustapippuria

n. 10 maustepippuria

suolaa

Laita isoon kattilaan vettä kiehumaan ja sekoita siihen kanaliemikuutiot. Kuori ja paloittele tai suikaloi porkkanat, laita kattilaan ja anna kiehua hetken. Pilko sipulit pieniksi ja lisää kattilaan. Suikaloi paprika ja kuori sekä paloittele perunat ja lisää kattilaan. Lisää riivityt kananpalat. Mausta ja anna kiehua kunnes perunat ovat kypsiä. 

Suklaamousse

Alunperin tämä on täytekakun täyte, mutta kaverini vinkkasi idean, että tätähän voi syödä ihan tällaisenaankin. Ja totisesti tuli muuten syötyäkin! Mousse on parasta hetken jääkaapissa viilenneenä, mutta menee suoraan valmistuksestakin suuhun. Hyvä vierasvara, kun jotain pitää saada väännettyä kasaan viidessä minuutissa. 

2 ½ dl vispikermaa

500 g maitorahkaa

200 g taloussuklaata

vaniljasokeria maun mukaan

Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon maitorahka sekä esim. mikrossa sulatettu suklaa. Sekoita tasaiseksi. Lisää vaniljasokeria maun mukaan. 

Lihapullat

Tällä ohjeella meillä tehdään perinteisiä peruspullia. 

n. 4 annosta

400 g paistijauhelihaa

1 dl korppujauhoja

1 dl kuohukermaa

1 dl vettä

1 kananmuna

1 sipuli tai 1 pss sipulikeittoaineksia

1 tl suolaa

1 tl oreganoa

1/4 tl maustepippuria

Sekotia korppujauhot kerma-veteen ja anna turvota n. 5 min. Lisää muna, hienonnettu ja kevyesti ruskistettu sipuli tai sipulikeittoainekset, mausteet ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile pyöryköitä kostutetuin käsin. Paista pullat pannulla kypsiksi ja siirrä ne uuniin lämpimään odottamaan muidenkin pullien valmistumista. 

+

Tarjoa perunamuusin kanssa.