Possu-aprikoosikastike

Omaan makuun kastike maistui hyvältä, kunnes sekaan meni aprikoosit - niitä oli kerta kaikkiaan liikaa ja kastikkeesta tuli kerta kaikkiaan liian makeaa. 

4 hlö

400 g porsaan suikalelihaa

1 rkl öljyä tai margariinia

1 rkl vehnäjauhoja

1-2 tl inkivääriä

½ tl suolaa

2-3 dl vettä

1 dl kuohukermaa tai ruokacremeä

10 kuivattua aprikoosia suikaleina

1-2 rkl soijakastiketta

Ruskista lihasuikaleet kevyesti rasvassa mieluiten kahdessä erässä. Sekoita joukkoon jauhot, inkivääri ja suola. Lisää nesteet ja aprikoosisuikaleet. Hauduta hiljalleen kannen alla 25-30 min. Mausta lopuksi soijakastikkeella. 

+

Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin ja salaatin kanssa. 

➔ WSOY: Hyvä kokki

Kaurarieska

Maailmankaikkeuden helpoimmat leivät, nuorimmainen veti näitä kaksin käsin. 

uunipellillinen

4 dl kermaviiliä tai piimää

1 tl suolaa

6 dl kaurahiutaleita

Sekoita ainekset keskenään. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Taputtele taikina jauhotetulla kädellä tasaiseksi ja jaa leivinpyörällä ruuduiksi. Paista 250 asteessa uunin keskitasolla 15-20 min. 

+

Tarjoa lämpimänä juuston tai marmeladin kera. 

➔ WSOY: Hyvä kokki