Tämä on tehty samalla ohjeella kuin aiemmin vaniljainen vadelmapiiras, korvasin vain puolet vadelmista mustikoilla. Hyvää se oli näinkin.
TAIKINA:
2 munaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
1 ½ dl margariinisulaa
PÄÄLLE:
n. 1 ½ dl vadelmia
n. 1 ½ dl mustikoita
2 dl vaniljajogurttia
1 muna
Sekoita munat ja sokeri (ei tarvitse vatkata). Lisää seokseen neste, yhdistetyt jauhot ja sula haalea margariini. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun piirasvuokaan (halkaisija 27-30 cm). Lado marjat pohjan päälle ja kaada päälle jogurtti-munaseos. Paista hieman alle 200 asteessa n. 30 min. Kokeile piiraan kypsyys keskiosasta tikulla.
